Phòng bếp

Cách Tôi Dầu Chảo Gang đúng Cách Và Hiệu Quả

Chảo gang là vật dụng mà hầu hết các gia đình Việt đều có trong gian bếp của mình. Vậy làm thế nào để bảo quản và sử dụng chảo gang được lâu nhất là điều vô cùng quan trọng? Đó chính là chảo gang – một trong những phương pháp phổ biến, đơn giản giúp bảo quản “người bạn nấu ăn” này tốt hơn, để dễ dàng chế biến các món chiên, xào cho cả gia đình. Vậy dầu chảo gang là gì? Nó được thực hiện như thế nào? Làm cách nào để chăm sóc chảo mới của tôi? Hãy cùng theo dõi bài viết Cách tra dầu vào chảo gang đúng cách và hiệu quả sau đây để tìm ra câu trả lời cho câu hỏi trên nhé!

Dầu chảo gang của tôi là gì?

Tôi dầu chảo gang là cụm từ dùng để chỉ phương pháp: phết dầu lên bề mặt chảo, sau đó tác dụng nhiệt để tạo thành một lớp chống dính mới cho chảo. Đây là phương pháp phổ biến nhất để tạo lớp bảo vệ và tăng khả năng chống dính cho bề mặt chảo. Đối với những đồ dùng nhà bếp mới, một số chảo đã được tráng dầu sẵn, nhưng nếu muốn chảo gang được bền hơn thì bạn vẫn nên tra dầu chảo khoảng 2-3 tháng một lần.

Bạn Đang Xem: Cách Tôi Dầu Chảo Gang đúng Cách Và Hiệu Quả

tại sao tôi chảo dầu

Trên bề mặt của các loại chảo gang thông thường sẽ có một lớp chống dính tự nhiên, an toàn cho sức khỏe và được hình thành từ quá trình tra dầu định kỳ của chảo. Cần sử dụng phương pháp nướng chảo với một lớp dầu bảo vệ nhằm tạo lớp chống dính trên bề mặt chảo để tráng dầu cho chảo gang. Lớp chống dính này được hình thành từ chất béo trong dầu ăn, sau khi xử lý ở nhiệt độ cao, chất béo sẽ chuyển hóa tạo thành lớp màng bảo vệ tự nhiên cho chảo. Cách làm này có thể bảo vệ chảo gang không bị gỉ sét và phát huy khả năng chống dính của chảo đạt hiệu quả tốt nhất.

Khi nào tôi cần dùng dầu chảo gang?

Thời gian tôi dầu chảo gang cũng là một yếu tố cực kỳ quan trọng. Do đó, cần thực hiện phương pháp làm nóng chảo gang này trong các trường hợp sau:

  • Khi mua chảo mới: mặc dù trước khi đưa ra thị trường tiêu dùng, nhà sản xuất đã tráng dầu cho sản phẩm chảo của mình nhưng khi mua chảo mới bạn vẫn nên làm lại thao tác này để chảo có lớp chống dính tốt. Chống dính tốt nhất.
  • Không thường xuyên sử dụng chảo: nếu gia đình bạn không sử dụng chảo đã lâu thì nên tra dầu trước khi sử dụng lại để việc nấu nướng trở nên dễ dàng và an toàn cho sức khỏe. sức khỏe gia đình
  • Khi chảo mất lớp chống dính: chảo sẽ bị mất lớp chống dính ở một số chỗ khi sử dụng lâu ngày. Đặc biệt là khi bạn thường xuyên sử dụng chảo để nấu các nguyên liệu có tính axit như chanh, tương cà hay giấm,… Do đó, bạn nên thực hiện việc chiên chảo trong vòng khoảng 3 đến 4 tháng một lần để tránh cũng như cải thiện tình trạng trên.

Làm tôi dầu chảo gang trên bếp

Bước 1: Vệ sinh chảo gang thật sạch

  • Với chảo mới: rửa chảo bằng nước ấm
  • Với chảo đã qua sử dụng: rửa sạch bằng nước rửa chén pha loãng để loại bỏ chất bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

lau chảo

Bước 2: Làm khô chảo gang

Đặt chảo gang lên bếp vặn lửa vừa, đun chảo trong khoảng 10 – 15 phút để loại bỏ hơi ẩm. Sau đó tắt bếp và để chảo nguội hoàn toàn.

Bước 3: Vệ sinh lại chảo gang

Khi chảo nguội hẳn, bắt đầu rửa lại bằng nước lạnh và vệ sinh lại, sau đó lau chảo thật khô.

Bước 4: Lau khô chảo gang lần 2.

Tương tự như bước 2, bạn bắc một chiếc chảo gang lên bếp và vặn lửa vừa phải, đun nóng toàn bộ bề mặt chảo trong khoảng 10 – 15 phút.

Xem Thêm : Mẫu Tủ Bếp Tân Cổ Điển, Sự Giao Thoa Giữa Nét Cổ Điển Và Hiện Đại.

Bước 5: Tôi tra dầu vào chảo gang

Sau khi chảo nóng hoàn toàn, cho khoảng 3 thìa dầu ăn, tráng đều lên toàn bộ bề mặt chảo. Đun đến khi chảo thật nóng, dầu bốc khói trắng xóa thì tắt bếp.

Tôi có chảo gang

Bước 6: Làm khô chảo gang

Bước cuối cùng, bạn hãy đổ hết dầu thừa trong chảo, dùng khăn sạch lau khô là chảo sẽ như mới.

Làm chảo gang trong lò nướng

Bước 1: Vệ sinh chảo gang thật sạch

Tương tự như cách tra dầu chảo gang trên bếp:

  • Đối với chảo gang mới: rửa chảo bằng nước ấm
  • Đối với chảo gang đã qua sử dụng: rửa sạch bằng nước rửa chén pha loãng để loại bỏ cặn bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

Tôi dầu

Bước 2: Làm khô chảo gang

Đặt chảo gang vào lò nướng và để nhiệt độ từ 180 – 200 độ C, đun khoảng 5 – 10 phút để chảo khô hơn. Sau đó đợi khoảng 5 phút cho chảo nguội tự nhiên rồi vớt ra.

Bước 3: Tôi tra dầu vào chảo gang

Tiếp theo, phết đều một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ bề mặt chảo. Chú ý: che cả mặt ngoài và tay cầm. Một lưu ý nữa: nên sử dụng các loại dầu thực vật để nướng trong lò như: dầu đậu nành, dầu hướng dương, dầu hạt cải để tạo độ kết dính tối đa và tạo lớp chống dính tốt hơn.

Bước 4: Làm khô chảo gang trong lò

Chuẩn bị một lớp giấy bạc để lót ngăn dưới của lò, sau đó cho chảo đã phết dầu vào lò, úp mặt chảo xuống. Nướng chảo trong khoảng 45 – 60 phút ở nhiệt độ 180 – 230 độ C. Sau khi nướng xong, bạn để chảo nguội khoảng 5-10 phút rồi mới lấy ra và chảo sẽ lại như mới.

Xem Thêm : Thi Công Tủ Bếp Tại Chung Cư Phú Thịnh, Gia Đình Anh Hiếu

chảo sấy khô

Làm thế nào để làm sạch chảo gang sau khi sử dụng?

Ngoài việc tra dầu vào chảo gang thì cách vệ sinh, cọ rửa chảo gang cũng ảnh hưởng rất nhiều đến độ bền của chảo. Dưới đây là một số cách tuyệt vời để làm sạch chảo gang chỉ trong vài phút hoặc bạn có thể làm sạch chảo gang theo các bước dưới đây:

Bước 1: Loại bỏ dầu thừa trên chảo gang

Để loại bỏ dầu thừa trong chảo. Đầu tiên, tuyệt đối không được đổ dầu thừa xuống bồn rửa chén, cống vì dầu sẽ đông đặc lại và có thể làm tắc cống. Thay vào đó, hãy đợi dầu nguội rồi dùng khăn giấy thấm bớt dầu trên chảo hoặc bạn có thể đợi cho đến khi dầu nguội và đông lại trước khi cho vào túi rác.

Bước 2: Lau bề mặt chảo gang

Dùng khăn giấy hoặc khăn mềm khô để loại bỏ cặn dầu còn sót lại trên chảo gang

Bước 3: Tráng chảo dưới vòi nước nóng

Để loại bỏ các mảng bám còn lại trên chảo, bạn có thể rửa chảo dưới vòi nước nóng. Chú ý không ngâm chảo trong nước nóng vì có thể làm mất đi lớp chống dính vốn có.

Bước 4: Chà chảo để loại bỏ vết thức ăn

Dùng bàn chải phi kim loại, vải không mài mòn hoặc bọt biển để cọ và làm sạch bề mặt chảo gang.

Bước 5: Làm khô chảo gang

Bạn hãy lau chảo thật khô, tránh để nước đọng lại trong chảo để chảo không bị gỉ hoặc bạn có thể bắc chảo lên bếp, ở lửa nhỏ để chảo khô hẳn.

Một số cách giúp bảo quản chảo gang

Tôi có chảo gang

  • Đảm bảo rằng dụng cụ nấu ăn được bôi dầu trước khi sử dụng.
  • Vệ sinh chảo gang sau khi sử dụng.
  • Chảo có thể bị gỉ khi có nước nên không để nước đọng lại trong chảo gang
  • Vì vậy, tôi tra dầu chảo gang khoảng 3 đến 4 tháng một lần.
  • Có thể dùng miếng cọ rửa bằng kim loại để tẩy gỉ (nhưng đừng quá mạnh), sau đó rửa sạch chảo gang bằng xà phòng, nước ấm và bàn chải lông mềm. Sau đó rửa chảo thật sạch và tra dầu lại chảo gang theo các bước trên.

Bài viết hướng dẫn cách tra dầu chảo gang đúng cách và hiệu quả để bảo vệ chảo gang cho gia đình mình đã giải đáp tất cả những thắc mắc của các bạn. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách này với các vật dụng bằng gang khác trong gian bếp của gia đình mình.

Nguồn: https://noithatdep360.com
Danh mục: Phòng bếp

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button