Phòng khách

8 món ăn không thể thiếu trong mâm cơm mồng 1 Tết của người Hàn Quố… – RUCHE

Cũng giống như chúng ta, Tết Nguyên đán ở Hàn Quốc cũng là thời điểm gia đình, con cái quây quần bên mâm cơm gia đình và thực hiện các nghi lễ truyền thống. Mâm cơm ngày Tết của người Hàn Quốc cũng rất quan trọng, có 8 món ăn không thể thiếu trong bữa cơm đầu năm mới. Tìm hiểu những món ăn là gì.


1 – Súp bánh gạo Tteokguk
Bánh canh Tteokguk là món ăn gần như bắt buộc phải có trong mâm cơm của người Hàn Quốc, cũng giống như món bánh chưng của người Việt Nam. Phong tục ăn bánh chưng từ xa xưa, quan niệm rằng bánh chưng trắng tượng trưng cho sự trong trắng, sạch sẽ là điều may mắn cho năm mới sắp đến.

(Ảnh sưu tầm)
Có nhiều cách chế biến món bánh canh, tùy theo khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình. Tuy nhiên, các gia đình thường thiên về sự thanh đạm, cầu kỳ nên món canh chỉ gồm bánh đa nấu trong nước hầm xương cho đến khi chín mềm rồi thêm thịt băm, đậu xắt nhỏ, trứng thái sợi và hành lá.
2 – Manduguk. Canh
Ở một số vùng, đặc biệt là Triều Tiên, người ta thường ăn Súp Manduguk thay cho bánh gạo Tteokguk. Đối với người Hàn Quốc, đồng Manduguk có hình dạng giống như một đồng xu cổ nên người ta thường tin rằng nó sẽ mang lại may mắn và tiền tài cho năm mới.

(Ảnh sưu tầm)

Súp Mandguk tương tự như mì hoành thánh, nhưng món ăn này gồm có bánh bao được nấu trong nước hầm xương và thêm một chút hành lá để món ăn dậy mùi. Bánh bao được làm từ bột gạo, nhân bên trong là thịt bò hoặc thịt heo cùng với hành lá, tiêu hoặc bạn có thể biến tấu thêm với kim chi.
3 – Bánh kếp Jeon
Jeon trong tiếng Hàn còn được gọi là bánh xèo, được làm từ bột gạo, trứng, rau, thịt và cua. Nó cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Hàn Quốc. Bánh rán giòn thường được ăn như một món ăn kèm (panchan). Đây cũng là món thường xuất hiện trong thực đơn của các quán nhậu.

(Ảnh sưu tầm)
Bánh kếp với nhân cua và trứng được nặn thành hình trái tim xinh xắn, là một trong những món ăn phổ biến nhất trên bàn ăn ngày Tết của người Hàn Quốc trong những năm gần đây.
4 – Pyogo beoseot-jeon
Pyogo beoseot-jeon là món nấm nhồi sau đó nướng trong lò, nghe có vẻ đơn giản nhưng lại rất đặc biệt. Nhân gồm thịt bò băm, đậu phụ và trứng, sau đó thêm gia vị và hạt tiêu để món ăn được đậm đà. Người Hàn Quốc cũng có thể thay thế thịt bò bằng hải sản hoặc các nguyên liệu khác phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

(Ảnh sưu tầm)
Món ăn này vốn dĩ có mặt trong mâm cơm ngày Tết của người Hàn Quốc vì mong muốn năm mới có nhiều sức khỏe.
5 – Bulgogi. Bò nướng
Bò nướng Bulgogi có lẽ đã quá quen thuộc với người Việt Nam bởi nó xuất hiện ở khắp các quán nướng, nhà hàng của Hàn Quốc. Món ăn này đã có từ rất lâu đời và chỉ có các bậc Vua chúa ngày xưa mới được ăn.


(Ảnh sưu tầm)

Thịt bò thái mỏng sẽ được ướp với sốt bulgogi mặn ngọt độc đáo. Vào những ngày đầu năm, các gia đình Hàn Quốc sẽ quây quần bên nhau để nướng thịt bò trên vỉ và thưởng thức. Món ăn này giúp gia đình thêm gần gũi, vui vẻ và cùng nhau hàn huyên tâm sự trong năm mới.
6 – Bún xào Japchae
Món miến xào Japchae là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm. Nó chỉ đơn giản là một miếng xào với các loại rau như gà trống, cà rốt, hành tây, nấm, thịt bò, … ngoài ra, nó cũng có thể được thay thế bằng các loại thịt khác nhau.


Món miến xào Japchae là sự kết hợp của những sợi mì dai dai kết hợp với dầu mè đặc trưng của Hàn Quốc. (Ảnh sưu tầm)
7 – Cơm nếp Yaksik
Xôi Yaksik là món xôi ngọt truyền thống của Hàn Quốc và là món tráng miệng luôn có mặt trong các bữa tiệc chiêu đãi như đám cưới, sinh nhật, đầu năm mới. Người Hàn Quốc thường ăn loại xôi Yaksik này vì nó có màu đỏ sẽ mang lại may mắn cho cả gia đình trong đêm giao thừa.

(Ảnh sưu tầm)
Món xôi Yaksik được nấu từ gạo nếp, mật ong, đường đỏ với hạt dẻ, quả bách xù, hạt thông, mơ khô. Đây cũng là món ăn tốt cho sức khỏe bởi mật ong luôn được người Hàn Quốc coi là vị thuốc quý và trong xôi còn có cả hạt và quả rất bổ dưỡng.
8 – Trà quế Sujeonggwa
Trong những ngày Tết ở Hàn Quốc tiết trời se se lạnh nên trà quế ấm Sujeonggwa là thức uống không thể thiếu trong dịp đầu xuân.


Sujeonggwa được nấu từ gừng, quế và đường, có vị ngọt, đắng nhẹ, cay nhẹ tự nhiên và hương thơm của quế. Ngoài ra, Sujeonggwa còn là thức uống rất tốt cho hệ tiêu hóa trong ngày Tết cổ truyền.


>> Xem thêm Những nét độc đáo trong Tết Hàn thực

Qua bài viết, Ruche Furniture mong rằng bạn đọc sẽ hiểu hơn về mâm cỗ cũng như cách chế biến những món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người Hàn Quốc một cách rõ ràng hơn !!! Cảm ơn bạn đã đọc!

Nguồn: https://noithatdep360.com
Danh mục: Phòng khách

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button